Malzemeler:
1-500 gram kuşbaşı et
2-4 adet pide
3-2 su bardağı su
4-Tuz
5-Bir tutam karabiber (isteğe bağlı)
6-Taze maydanoz
7-Yapılışı:
Hazırlanışı
1-Kuşbaşı eti tavada suyunu çekene kadar kavurun. Daha sonra üzerini örtecek kadar su ekleyip tuzunu ilave ederek tekrar pişirin.
2-Pideleri kare şeklinde doğrayın. İsterseniz pideleri fırında hafifçe ısıtabilirsiniz.
3-Pişen kuşbaşı etin suyunu süzün. Et suyunu, pideleri ıslatmak için kullanın.
4-Islanan pideleri servis tepsisine alın. Üzerlerine kuşbaşı etleri yerleştirin ve isteğe bağlı olarak bir kepçe et suyu gezdirin.
5-Yemek, yaklaşık 5 dakika kadar fırında dinlendirildikten sonra üzerine ince doğranmış taze maydanoz serperek servis yapın.
Not: İsterseniz et suyuna veya kavrulan kuşbaşı etin içine bir tatlı kaşığı karabiber ekleyebilirsiniz.
Bu özel tarifle, evinizde kolayca Ramazan Kebabı hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!
