Eskişehir, Türkiye'nin en önemli eğitim ve sanayi merkezlerinden biri olma özelliği taşır. Bu bağlamda, Eskişehir Teknik Üniversitesi Mühendislik Fakültesi'nin tarihsel gelişimi, şehrin bu özelliğinin en önemli göstergelerinden biridir.
1968'de HASTAŞ Özel Yüksek Okulu'nun kuruluşuyla Eskişehir Kimya Mühendisliği adı altında eğitim yolculuğuna başlayan fakülte, kısa sürede Eskişehir Devlet Mühendislik-Mimarlık Akademisi çatısı altında kendini gösterdi. Ancak gerçek dönüşüm, 1983'te Anadolu Üniversitesi'ne dahil olmasıyla başladı. Bu yapılandırma, fakültenin daha geniş bir perspektifle eğitim faaliyetlerini sürdürmesine olanak tanıdı.
1993'te yaşanan bir diğer önemli dönüm noktası ise Eskişehir Osmangazi Üniversitesi'nin kurulmasıyla geldi. Anadolu Üniversitesi'nden ayrılan Mühendislik-Mimarlık Fakültesi'nin büyük bir kısmı, yeni üniversiteye aktarıldı. Bu değişiklik, fakültenin eğitim kalitesini daha da artırma imkanı bulduğu bir döneme işaret eder. Fakültenin kendi kampüsüne taşındığı 1998 yılı, bu bağlamda önemli bir kilometre taşıdır.
Son yıllarda yaşanan en önemli değişikliklerden biri, 2012'de Mimarlık Bölümü'nün Mimarlık ve Tasarım Fakültesi'ne geçişi ve Mühendislik Fakültesi'nin Eskişehir Teknik Üniversitesi'ne bağlanması oldu.
Bugün Eskişehir Teknik Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, bir yıllık İngilizce hazırlık programının ardından dört yıllık lisans eğitimi sunmaktadır. Son teknolojiyle donatılmış laboratuvarlarda gerçekleştirilen eğitim faaliyetleri, öğrencilere pratik bilgi ve beceri kazandırmaktadır. Fakültede, hem ulusal hem de uluslararası destekli birçok bilimsel araştırma ve geliştirme projesi yürütülüyor. Bu projeler, öğrencilere ve akademisyenlere bilimsel gelişmelerin içinde aktif bir rol alma fırsatı sunmaktadır.