Kuşbaşı et, nohut ve pirincin muhteşem uyumu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hazırlanışı oldukça kolay olan düğün pilavı, püf noktalarına dikkat ederseniz her seferinde mükemmel sonuçlar verir.
Malzemeler:
-1 kg pirinç
-500 gr tavuk veya kuşbaşı et
-1 su bardağı nohut
-Tuz, karabiber
-Tereyağı
Hazırlanışı:
-Pirinç: Pirinci yıkayıp ılık suda 30 dakika kadar bekletin.
-Et: Tavuk veya kuşbaşı eti dilediğiniz baharatlarla birlikte tencereye alıp pişirin. Etler yumuşayınca suyunu çektirin ve bir kenara ayırın.
-Nohut: Haşlanmış nohutları da bir kenara ayırın.
-Pilav: Tencereye tereyağı ekleyip eritin. Pirinçleri süzerek tencereye ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun.
-Lezzet Katma: Tuz, karabiber ve nohutları ekleyip pilavınızı güzelce karıştırın.
-Pişirme: Et suyunu ve pirinç için gerekli miktarda sıcak su ekleyip pilavınızı kısık ateşte pişirin.
-Demlendirme: Pilav piştikten sonra tencerenin ağzını kapatıp 15 dakika kadar demlendirin.
-Servis: Demlenen pilavınızı etlerle birlikte sıcak servis edin.
Püf Noktaları:
-Pirinçleri yıkadıktan sonra suyunu iyice süzün.
-Pilavınızı kavururken çok fazla karıştırmayın.
-Et suyunu azar azar ekleyin ve her eklemeden sonra pilavınızı karıştırın.
-Pilavınızı demlendirirken tencerenin kapağını sıkıca kapatın.
-Dilerseniz pilavınıza kuş üzümü, badem veya fıstık da ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
