Soğuk havalara bağlı olarak artan hastalıklara karşı çeşitli önlemler arayan insanlar, doğal ve sağlıklı bir alternatif olarak pancardan elde edilen pekmezi tercih ediyor. Eskişehir'de uzun yıllardır pekmez satışı yapan esnaf Ahmet Ünlü, kışın getirdiği hastalıklardan korunmak için pekmez tüketilmesini öneriyor. Ünlü, pekmezin içerisinde katkı maddesi bulunmayan doğal bir ürün olduğunu vurgulayarak, üzüm, keçi boynuzu, dut ve özellikle Eskişehir Bozüyük yörelerinde üretilen pancar pekmezinin çeşitlerini sunduklarını belirtiyor. Pekmezin kansızlık, demir eksikliği ve bağırsak tembelliğine iyi geldiğini ifade eden Ünlü, vatandaşların pekmezi genellikle tahinle karıştırıp tükettiğini veya yoğurtla karıştırarak komposto yaptığını söylüyor. Bu doğal ürünlerin sağlık açısından faydalı olduğunu vurgulayan Ahmet Ünlü, pekmezin özellikle soğuk kış günlerinde bağışıklık sistemini güçlendirmek adına tercih edildiğini belirtiyor.
