Künefenin ortası açılarak tereyağıyla buluşturulan hamur, hafif ateşte özenle pişiriliyor ve ardından özgün bir peynirli dokunuşla zenginleştiriliyor.
İlk adım olarak, tepsiye konulan tereyağında hamurun pişirilmesiyle başlıyoruz. Yumuşak ve nefis bir dokuya sahip olması için tiftiklenen hamur, ateşten alındıktan sonra ikiye bölünüyor. Aynı tepsi üzerinde tereyağı sürülerek, hamurun yarısı tepsiye yayılıp sıkıca bastırılıyor.
Peynirin eşsiz lezzeti, künefenin üzerine serpiştirilerek kenarlara taşmayacak şekilde yerleştiriliyor. Ardından, diğer yarı hamurun da aynı incelikte yayılarak peynirin üzerini kapatması için düzgün bir biçimde yerleştirilip kızartılıyor. Alt tarafı pembeleşince, tepsiye alt üst edilerek diğer yüzü de aynı şekilde kızartılıyor.
Künefe, altın rengini aldığında bir kenara alınıyor ve sıcak şurup hazırlanıyor. Şurup, sıcak künefenin üzerine dökülerek tatlımızın lezzeti tamamlanıyor. Hazır hale gelen peynirli künefe, sıcak servis edilerek misafirlerinizi şımartacak eşsiz bir lezzet deneyimi sunuyor.
Geleneksel Türk mutfağının bu özel tarifiyle, pratik bir şekilde evinizde lezzetli peynirli künefeyi hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Yemek kültürümüzün en güzel tatlarından biri olan bu tarifle sofralarınıza farklı bir lezzet dokunuşu yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
