Kesimhanelerde Hijyen ve Kontrol Şartları Artıyor
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, kesimhanelerin hijyen ve teknik gerekliliklerinin Bakanlık tarafından belirlendiğini açıkladı. Bakanlık, kesimhanelerin faaliyete başlamadan önce onay belgesi alması gerektiğini vurguladı. Kesimhanelerin, asgari hijyen ve teknik şartları sağladığı takdirde onay belgesi verilecek.
Kesimhaneler, yalnızca resmi veteriner hekimler tarafından yapılan denetimlerin ardından faaliyete geçebilecek. Yumaklı, kesimhanelerin hayvan sağlığı, refahı ve hijyen kurallarına uygun şekilde faaliyet göstermesinin zorunlu olduğunu belirtti.
Yeni Yönetmelik ile Görüntüleme Sistemleri Kurulacak
Tarım ve Orman Bakanı, kesimhanelerde görüntüleme sistemlerinin kurulmasının zorunlu hale geleceğini duyurdu. Bu sistemler sayesinde kesimhanelerdeki tüm faaliyetler, Bakanlık ve ilgili birimler tarafından canlı olarak izlenebilecek. Hayvanların kesimi, personel hareketleri ve diğer işlemler, yüksek çözünürlüklü kameralarla kayıt altına alınacak. Bu sistemlerin kurulması, hayvan refahı ve hijyen kurallarının takip edilmesini kolaylaştıracak.
Görüntüleme Sistemi ile Şeffaflık Sağlanacak
Yeni yönetmelik ile, kesimhanelerde canlı hayvanlar, karkaslar ve yan ürünler gibi tüm işlemler geniş açıyla izlenebilecek. Ayrıca, kesim öncesi ve sonrası muayeneler de sistemler aracılığıyla denetlenecek. Bakanlık, bu şekilde kesimhanelerdeki her adımı düzenli olarak takip edebilecek. Böylece, kesimlerin güvenliği ve hijyen kurallarına uygunluğu sağlanacak.
