Tavuklu Fırın Makarna İçin Gerekli Malzemeler
Makarnası için:
-1 paket fırın makarna
-2 litre su
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tavuklu Harç İçin:
-400 g tavuk göğsü (küçük küpler halinde doğranmış)
-1 yemek kaşığı sıvı yağ
-1 adet orta boy soğan (doğranmış)
-2 diş sarımsak (ince doğranmış)
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 çay kaşığı karabiber
-1 çay kaşığı kırmızı toz biber
-1 çay kaşığı kekik
-1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel Sos İçin:
-2 yemek kaşığı tereyağı
-2 yemek kaşığı un
-3 su bardağı süt
-1 çay kaşığı tuz
-1 çay kaşığı muskat rendesi
Üzeri İçin:
-1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
-Tavuklu Fırın Makarna Tarifi
Makarnayı Haşlama:
-Geniş bir tencerede suyu kaynatın, tuz ve sıvı yağı ekleyin.
-Makarnayı suya atın ve hafif diri kalacak şekilde 8-9 dakika haşlayın.
-Haşlanan makarnayı süzün ve soğuk sudan geçirerek bir kenara alın.
Tavuklu Harcı Hazırlama:
-Tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
-Küp doğranmış tavukları ekleyerek suyunu salıp çekene kadar kavurun.
-Üzerine doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika soteleyin.
-Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği ekleyerek karıştırın.
-Tavuklar tamamen pişince ocaktan alın ve biraz ılımasını bekleyin.
-Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip iyice karıştırın.
Beşamel Sosun Yapımı:
-Bir tencerede tereyağını eritin.
-Üzerine unu ekleyip hafif kokusu çıkana kadar kavurun.
-Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın, topaklanmamasına dikkat edin.
-Sos koyulaşınca tuz ve muskat rendesini ekleyip ocaktan alın.
Fırına Hazırlık:
-Haşlanmış makarnayı geniş bir kaba alın.
-Üzerine beşamel sosun yarısını ekleyip iyice karıştırın.
-Tavuklu harcı ekleyerek tekrar karıştırın.
-Yağlanmış fırın kabına makarnalı karışımı yayın.
-Üzerine kalan beşamel sosu dökün ve rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
Fırında Pişirme:
-Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.
-Üzeri iyice kızarınca fırından çıkarın.
-Servis etmeden önce 5-10 dakika dinlendirin.
Tavuklu Fırın Makarna Kaç Kalori?
-Bir porsiyon tavuklu fırın makarna yaklaşık 480 kaloridir. İçeriğinde bulunan karbonhidrat, protein ve yağ dengesi sayesinde oldukça besleyici bir öğündür.
Püf Noktaları ve Servis Önerileri
-Makarnanın fırında daha iyi pişmesi için hafif diri bırakılması önerilir.
-Beşamel sosu eklerken karıştırarak makarnaya iyice yedirilmelidir.
-Üzerine ekstra lezzet katmak için parmesan veya cheddar peyniri kullanılabilir.
-Yanında yeşil salata ve yoğurt ile mükemmel bir menü oluşturabilirsiniz.
