Bu geleneksel çorbanın içerdiği vitamin ve minerallerle vücudu destekliyor. İşte hem lezzeti hem de sağlık açısından faydalarıyla öne çıkan tavuk suyu çorbası tarifi ve bilinmesi gerekenler!
Bağışıklığı Güçlendiren Doğal Antibiyotik
Tavuk suyu çorbası, özellikle soğuk algınlığı, grip ve diğer enfeksiyonlara karşı vücudu destekleyen besinler arasında yer alıyor. İçeriğinde bulunan kolajen, amino asitler ve mineraller, sindirim sistemini rahatlatarak bağışıklığı güçlendiriyor. Ayrıca kemik suyundan gelen jelatin, eklem sağlığını destekliyor ve bağırsak florasını düzenleyerek sindirimi kolaylaştırıyor.
Beslenme uzmanları, tavuk suyu çorbasının özellikle kış aylarında düzenli tüketilmesini öneriyor. Protein bakımından zengin olan bu çorba, hastalık sürecinde vücudun daha hızlı toparlanmasına yardımcı oluyor. Aynı zamanda içerdiği sıcak sıvı, boğazı yumuşatarak öksürük ve burun tıkanıklığını hafifletiyor.
Evde Tavuk Suyu Çorbası Nasıl Yapılır?
Sağlıklı ve besleyici bir tavuk suyu çorbası yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılış aşamaları şöyle:
Malzemeler:
• 1 adet tavuk göğsü veya but
• 5 su bardağı su
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı arpa şehriye veya pirinç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber, pul biber
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal (bağışıklık için önerilir)
• Yarım limon suyu (servis için)
Yapılışı:
1. Tavuk suyunu hazırlayın: Tavuk eti, soğan, sarımsak, havuç ve suyu tencereye koyarak kaynatın. Yaklaşık 40-50 dakika kaynadıktan sonra tavuğu çıkarın ve didikleyin.
2. Çorbayı hazırlayın: Başka bir tencerede tereyağını eritip şehriyeyi kavurun. Üzerine süzülmüş tavuk suyunu ekleyin.
3. Malzemeleri ekleyin: Didiklenen tavukları, haşlanmış havuçları ve baharatları ekleyerek 10 dakika daha pişirin.
4. Servis: Limon suyu ekleyerek sıcak şekilde servis edin.
Kimler İçin Önerilir?
• Hastalıklara karşı koruyucu: Bağışıklık sistemi düşük olanlar için önerilir.
• Sindirim dostu: Bağırsak sağlığını destekleyen doğal jelatin içerir.
• Enerji verici: Sporcular ve yoğun tempoda çalışanlar için besleyici bir alternatiftir.
• Çocuklar için sağlıklı bir seçenek: İçeriğindeki doğal protein ve vitaminler çocukların büyümesini destekler.
Tavuk suyu çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarda yerini almaya devam ediyor. Kış aylarında bağışıklığı desteklemek ve vücudu hastalıklara karşı korumak için düzenli olarak tüketilmesi tavsiye ediliyor. Uzmanlar, bu geleneksel çorbanın doğal bir şifa kaynağı olduğunu belirtiyor. Sağlıklı ve lezzet dolu bir alternatif arıyorsanız, bu tarifi denemenin tam zamanı!
