Peki, evde tam kıvamında bir revani yapmak ister misiniz? İşte, mutfağınızda Osmanlı ihtişamını hissettirecek muhteşem revani tarifi!
Malzemeler:
Keki için:
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
Şerbeti için:
• 2,5 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• Yarım limonun suyu
Yapılışı:
1. Şerbeti hazırlayın. Bir tencereye suyu ve şekeri ekleyin, kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edip 10 dakika daha kaynatın. Şerbeti soğumaya bırakın.
2. Keki yapın. Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın. İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edin.
3. Pişirme zamanı! Yağlanmış borcama harcı dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
4. Şerbetle buluşturun. Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğuyan şerbeti dökün ve tatlının tamamen çekmesini bekleyin.
5. Sunumunuzu taçlandırın. Üzerini Hindistan cevizi, Antep fıstığı veya kaymak ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
İpucu: Revaniyi bir gece dinlendirirseniz şerbeti tam olarak çeker ve daha da lezzetli olur! Evinizde mis gibi kokular eşliğinde Osmanlı mutfağının izlerini taşımak istiyorsanız, bu tarifi mutlaka deneyin.
